Restaurante do Parque das Aves se destaca na gastronomia do Festival Bom Gourmet

O Parque das Aves, em Foz do Iguaçu, conquistou o 2º lugar no Festival Bom Gourmet com o Restaurante Sabores da Floresta, realizada entre os dias 6 de março e 5 de abril. Em 2026, a edição deu um passo histórico: pela primeira vez aconteceu simultaneamente em cinco cidades do Paraná — Curitiba, Foz do Iguaçu, Maringá, Londrina e Cascavel — consolidando-se como um grande roteiro gastronômico que conecta pessoas, restaurantes e sabores em diferentes regiões do estado. O resultado foi divulgado após a análise dos relatórios finais de vendas enviados pelos estabelecimentos participantes. Entre todos, três se destacaram pela qualidade, dedicação e presença ao longo do evento: Bona Trattoria ficou em primeiro lugar, o Restaurante Sabores da Floresta conquistou a segunda posição e o Lá Toscana garantiu o terceiro lugar. Ao todo, 73 restaurantes participaram do evento e o Sabores da Floresta integrou uma programação que reuniu 21 restaurantes de Foz do Iguaçu, contribuindo para o fortalecimento da cena gastronômica local e para o posicionamento da cidade como um destino que vai além dos grandes atrativos naturais, oferecendo experiências completas aos visitantes. Para o Parque das Aves, o reconhecimento vai além da gastronomia e evidencia a conexão entre pessoas, natureza e conservação e reforça seu o papel como um dos principais atrativos turísticos de Foz do Iguaçu, unindo experiência gastronômica com propósito. Além disso, a participação no evento também contribui diretamente para a valorização da economia local e fortalece a gastronomia regional.  Sabores que contam histórias A gastronomia no Parque das Aves é pensada como parte da visita. Mais do que uma pausa para comer, ela amplia a conexão com a Mata Atlântica por meio dos sabores, ingredientes e ambientes. O Complexo Gastronômico oferece diferentes opções ao longo do percurso, cada uma com uma proposta própria: O Restaurante Sabores da Floresta, localizado logo no início da trilha, apresenta pratos elaborados com ingredientes frescos e inspirações da biodiversidade brasileira, atendendo diferentes preferências e estilos de alimentação. É ali que a experiência gastronômica ganha mais profundidade, conectando o visitante com os sabores da floresta desde o início da visita. Os pratos foram elaborados com foco em ingredientes frescos, valorização de produtores locais e uso criativo de Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANCs. Ao longo do trajeto, essas opções tornam a visita mais completa e confortável, permitindo que cada pessoa vivencie o Parque das Aves no seu tempo, com momentos de contemplação, descoberta e também de pausa. "Conquistar o segundo lugar no Festival Bom Gourmet é um reconhecimento importante do trabalho que desenvolvemos no Restaurante Sabores da Floresta. Mais do que o resultado, essa participação reforça nossa missão de oferecer uma alimentação que conecta as pessoas com a Mata Atlântica. Cada prato é pensado para traduzir essa relação entre gastronomia e conservação, aproximando o visitante do bioma também pelo paladar, destaca a gerente de Operações e Serviços do Parque das Aves", Sandra Grego. O Festival Bom Gourmet movimenta Foz do Iguaçu ao reunir restaurantes, visitantes e moradores em torno da boa comida.  Ao conquistar o 2º lugar, o Restaurante Sabores da Floresta mostra que é possível unir propósito e sabor em uma experiência que realmente marca quem participa.  “Quando a pessoa escolhe consumir no Complexo Gastronômico, ela prolonga a experiência de imersão e também apoia diretamente o trabalho do Parque. É uma forma concreta de participar do cuidado com a Mata Atlântica enquanto vive um momento de pausa com conforto e qualidade”, destaca Sandra. Uma experiência completa O reconhecimento no Festival Bom Gourmet revela algo que já faz parte do dia a dia do Parque das Aves: o cuidado com cada etapa da visita. Tudo começa na chegada, com orientações simples que ajudam o visitante a aproveitar melhor o percurso. Ao longo da trilha, o tempo desacelera. Entre um viveiro e outro, surgem pausas naturais, seja para observar com mais calma, descansar ou simplesmente aproveitar o ambiente. A estrutura acompanha esse ritmo e torna o passeio mais leve e acessível. No fim, a experiência não se resume ao que se vê, mas ao que se sente. É esse conjunto que transforma a visita em uma conexão real com a Mata Atlântica e reforça o propósito do Parque das Aves de aproximar pessoas da natureza. Sobre o Parque das Aves O Parque das Aves, que possui um centro de conservação focado em espécies da Mata Atlântica e atua no acolhimento de animais resgatados, é o atrativo mais visitado do Paraná depois das Cataratas e completou 31 anos de atuação em 2025. Como instituição privada, os visitantes promovem a continuidade do trabalho do atrativo por meio da visita ao Parque, do consumo nos restaurantes do Complexo Gastronômico (Restaurante Sabores da Floresta, Bistrô da Mata e Café da Praça) e das compras na Loja de souvenirs.